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Piatti tipici

Piadina
E' una sfoglia di pastella fatta con farina, acqua e strutto,con aggiunta di un pizzico di sale e bicarbonato. Viene stesa in forma circolare e cotta velocemente dalle due parti. Si può farcire in tanti modi, con formaggi morbidi, erbe e salumi ma soprattutto con prosciutto crudo di Parma

 Tortellini bolognesi
Si tratta di una pasta all'uovo ripiena tipica della cucina Bolognese. La forma ricorda un piccolo anello (imitazione dell'ombelico di venere) ed il ripieno eè misto di varie carni con prosciutto, mortadella, uovo, parmigiano e noce moscata. Vengono preferibilmente serviti in brodo.